剩余采食量（RFI）是评价饲料转化效率的重要指标。虽然RFI对畜禽生产、屠宰性能及肉品质性状的影响已开展了相关研究，但在鹅的相关报道还较少。

家禽研究所遗传育种团队为比较不同RFI渝州白鹅的生长性能、屠宰性能和肉品质性状的影响，对236只渝州白鹅Ⅲ系公鹅21～70 d的采食量、体重、屠宰性能及RFI等性能指标进行测定，比较高、中、低不同RFI对渝州白鹅生长、屠宰性能和肉品质性状的影响。通过研究表明，不同RFI对渝州白鹅体重、增重无显著影响，对日采食量、料重比有显著影响，与高、中RFI组试验鹅相比，低RFI试验鹅的日采食量和料重比更低，表明低RFI组试验鹅采食量更少、饲料转化效率更高且体重（增重）不受影响；不同RFI对试验鹅屠宰性能有显著影响，与高、中RFI组试验鹅相比，低RFI组试验鹅的皮脂率、腹脂率更低，全净膛率、腿比率、腿肌率等更高，而不同RFI对肌肉PH、肉色等肉品质性状并无显著影响，表明低RFI组试验鹅脂肪沉积更少、屠宰性能更优且肉品质无不良影响。最终结论表明：低RFI试验鹅饲料转化效率更高、综合屠宰性能更优且体（增）重不受影响。