近年来，随着我国畜牧业快速发展，规模化、集约化的现代养殖方式日趋成熟，优质牧草产品需求旺盛。青贮是在厌氧条件下，通过乳酸菌发酵生成乳酸等有机酸，降低pH值至4.2以下，抑制有害微生物繁殖，使优质牧草得以长期保存的过程，是世界各国都认可的保存饲草养分的一种有效手段。

紫花苜蓿作为世界公认的“牧草之王”，富含粗蛋白，矿物质、维生素等多种营养物质，饲用价值极高。由于苜蓿粗蛋白含量高，缓冲能高，含糖量低，单独青贮效果不佳。大黑山薏苡是一种多年生新型饲草，属禾本科草本植物，具有产量高、品质优、抗逆性强等特点，除了部分鲜饲外，多以青贮利用为主。本研究以大黑山薏苡与紫花苜蓿进行混贮，探讨添加不同比例紫花苜蓿对大黑山薏苡混贮饲草品质的影响。发现混合比例中紫花苜蓿比重下降，混贮料的pH值呈现“高－低－高”的走势，其中比例75:25时pH值显著低于对照组和其他混贮组；各混贮组粗蛋白含量显著高于对照组（P<0.05），混贮组的粗蛋白含量提高值达到31.09%；混合青贮料的酸性洗涤纤维含量最大下降了41.56%，极大提高青贮料的营养价值。

结果表明，混合青贮大黑山薏苡和紫花苜蓿，两者比例以75:25效果最优，既能提高青贮料的粗蛋白含量，还可以降低青贮料的pH值，降低中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量，提高饲草的饲用价值。

图3 大黑山薏苡               图4 紫花苜蓿