为加强荣昌猪产业发展与品牌建设，在市级财政项目《猪、鸡肉类预制调理食品开发及标准化加工技术研究与产业化示范推广》项目的资助下，重庆市畜牧科学院食品加工研究所肉品质评价与畜产品开发团队联合重庆琪馨食品有限公司，经过反复的微生物、调味与锁鲜试验，形成了低温加热即食型预制猪肉产品加工技术规范。

在此基础上，利用优质荣二元猪肉，采用低温高湿解冻、负压间歇滚揉腌制、数字化预制加工和超低温速冻（-30～-35℃）等现代加工技术，研发并生产了传统梅菜扣肉与红烧肉的低温预制菜产品。目前，这2款产品即将在奥城超市进行推广销售，同时团队正在积极寻求与拓展线上销售渠道，以拓宽产品销售渠道，增加产品销量，实现成果转化。