12月19日，由重庆市酒类管理协会和重庆市茧丝绸行业协会联合主办的2023年重庆市桑椹酒品鉴会在重庆召开，国家果露酒评委专家刘中利和邵家艳、重庆市酒协专家文明运、高怀昌和万天孝担任评委，来自全市各地的桑椹酒生产企业参加了此次品鉴会，我院蚕业研究所试制的桑椹酒，凭借其独特的口感和优质的品质，获得了专家的高度评价。

此次品鉴会旨在推动我市桑椹酒产业的发展，提升桑椹酒的品质和知名度。在品鉴会上，我院蚕业研究所的桑椹酒一经亮相，就吸引了众多参会者的目光。专家品尝过后，更是获得了高度评价。评委们纷纷表示，我院蚕业研究所试制的桑椹酒色泽金黄、清亮透明、口味醇甜、酒体纯净、柔和、圆润、个性明显，是我市桑椹酒中的佼佼者。

我院蚕业研究所长期以来致力于桑椹酒的研究和开发，利用先进的科研技术和丰富的实践经验，不断优化桑椹酒的酿造工艺，提高桑椹酒的品质。通过此次品鉴会，专家不仅对我院蚕业研究所的桑椹酒给予了充分肯定，也对重庆市桑椹酒产业的发展起到了积极的推动作用。